手擀鸡蛋面 - 十三水群,13水微信玩家群,十三水群二维码

设为首页 加入收藏

十三水群,13水微信玩家群,十三水群二维码

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 米面主食 >

手擀鸡蛋面

来源:恒恒美食网  08-29/2016
点击:

  虽然南方人不怎么吃面食,但是自制的面条还是很受欢迎的,特别是会做饭的人手艺都比较好哦。今天就和大家分享一下在家自制手擀面的做法,速度学起来吧。  

手擀鸡蛋面

  手擀鸡蛋面

  材料:面粉400g 鸡蛋5枚

  做法:  

手擀鸡蛋面

  1、鸡蛋打成均匀蛋液,慢慢倒入面粉盆里;

  2、边倒入蛋液边用筷子把面粉用筷子搅拌成面碎;

  3、面的硬度可以用手攥一把面,以能攥成硬面团且不黏手为好。  

手擀鸡蛋面

  4、把面碎用力揉成团盖上保鲜膜;

  5、饧30分钟;

  6、饧过的面团再次揉匀,揉匀后再饧上20分钟;  

手擀鸡蛋面

  7、饧好的面团,在面板上用力揉成光滑的面团;

  8、把面团切成半个拳头大的面剂,揉匀后用手按扁成面饼;

  9、用擀面杖把面饼卷在擀面杖上,用力往前推擀成薄片,面片要擀制到薄厚均匀。  

手擀鸡蛋面

  10、把面皮卷在擀面杖上,垂直叠放在面板上;

  11、用快刀切成宽窄一致的面条;

  12、把面条抖散,码放在盖帘上,依次把面团擀成面条。  

手擀鸡蛋面

  小贴士:

  面的宽度看自己喜好,喜欢粗的也不是不可以哦。

  【相关文章推荐】土鸡蛋的营养价值 揭露土鸡蛋的4大误区

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 把主题教育成果转化为推动工作的强大动力

    把主题教育成果转

    全国多个省级检察院党组召开“不忘初心、牢记使命”主题教育专题民主生活会nbsp;本报综合消

  • 【两不误】治多县“六个到位”全力统筹推进疫

    【两不误】治多县

    近期,在做好疫情防控工作的同时,治多县采取一系列行之有效的工作举措,一手抓疫情防控

  • 帅气与魅力并存,女装大佬“轩墨”带你探访全面屏游戏本机械革命Z2!

    帅气与魅力并存,

    众所周知,人气主播轩墨宝宝是近期爆红的女装大佬,性格好颜值高,还能在男女生身份之间

热门食谱

推荐文章