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韩式拌菜

来源:恒恒美食网  03-30/2018
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  韩国比较有名的就是韩国泡菜,其实韩式的拌菜也是很不错的,而且比较注重五色的营养搭配,好吃有营养,加一碗酱汤就是一顿丰富的午饭了。

韩式拌菜

  原料:菠菜,紫皮洋葱,胡萝卜,粉丝,木耳,大葱,

  调料:一品鲜生抽,芝麻油,黄糖(没有的用白糖),凉拌醋,盐,味精,黑胡椒粉,白芝麻,

  韩式拌菜的做法

  1,先准备好原料,木耳要提前泡发,菠菜洗干净盐水中焯汤后过凉水沥干水分备用。

  2,粉丝煮透后过凉水,沥水后剪成小段儿。

  3,胡萝卜洗干净切细丝,洋葱,木耳,火腿,分别切细丝(量都按相同的比例)葱白少许切细丝(可以根据自己的喜欢加与不加)

  4,将准备好的粉丝放入容器中(海米是我自己加的)

  5,炒锅加入适量的色拉油,油热后,把胡萝卜丝,木耳丝,洋葱丝一起倒入锅中翻炒至断生(别炒太软了影响口感)这一步,是炒而不是焯烫,食材原味最大化保留,并且营养不易流失,炒过的菜拌出来还特别的香。好方法。

  6,炒好的各种菜丝连同焯好的菠菜一起倒入装有粉丝的盆中。

  7,加入适量的盐,味精,一品鲜生抽,凉拌醋少许,黄糖(没有的用白糖)少许,黑胡椒粉,芝麻油1匙调味,撒脱皮白芝麻点缀即可(我还加了一滴芥末油)。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的韩式拌菜,简单又好吃,感兴趣的话赶紧做着吃吧。

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